こんにちは。リラステーションです！

 

来週の月曜日、４月１９日は『地図の日』だそうです。
なんでも、日本で初めての日本地図を作ったとされている、伊能忠敬が、蝦夷地の測量に出発した日だということです。
地図といえば、地図記号がありますが、みなさんは「温泉マーク」をご存知ですか？
なんでも、東京オリンピックの影響で、温泉マークが新しくなっているのだとか！

従来の温泉マークだと、海外の人には、温泉ということが伝わりにくいらしいそうです･･･。
（温かい料理とかに見えるらしい！(>_<)）
ただ、従来のマークが廃止されるのではなく、状況によって使い分けられるということです。
（少し安心･･･。笑）

 

ぜひ、新しい「温泉マーク」、調べてみてくださいね(*’▽’)

 

 

さて今回は『今の季節に食べたい食材』シリーズ！
今回の食材は、タケノコです(*’▽’)
春の味覚を代表する食材ですね♪

 

 

タケノコは、まだ地上に出てきていない、竹の地下茎から出てきた若い芽のことを指ます。

竹の種類は、７０種類ほどあるといわれていますが、筍として食用にされているものは、ほんの数種類といいます。

 

タケノコの旬の時期は、3月下旬～5月です。柔らかく香りが高いため、美味しく食べられます。

一般的に流通している筍は「孟宗竹（ソウモウチク）」で、太めで香りがよく、肉質がやわらかいのが特徴です。

 

孟宗竹が、安く沢山出回る食べ頃の旬は、３月～４月。
淡竹（ハチク）や真竹（マタケ）は、４月中旬～６月。
根曲がり竹（ネマガリタケ）は５月中旬～が旬となります。

 

 

では、春の味覚・タケノコの栄養を見ていきましょう♪

 

 

●チロシン

 

チロシンは、タケノコに含まれている代表的なアミノ酸です。
切った筍や、茹でた筍に見られる白い結晶がチロシンで、筍の旨味の指標となっています。
またチロシンは、アドレナリンやノルアドレナリン、ドーパミンなどの神経伝達物質のほか、皮膚や髪の毛の色素になるメラニンの原料になります。
チロシンは体内でも合成されますが、積極的に摂取することで、やる気や集中力を高めるのに効果的とされます！(*’▽’)

その他にも、グルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が、豊富に含まれおり、疲労回復に効果が期待できます！

 

 

●カリウム

 

カリウムは、ナトリウムを排泄する役割があり、塩分の摂り過ぎを調節してくれています。
ですので、高血圧の予防に効果があり、その他にも、足などのむくみをとる作用もあるそうです！

 

 

●食物繊維（セルロース）

 

タケノコに多く含まれるのは、不溶性食物繊維であるセルロースで、腸を刺激して排便をスムーズにするほか、水分と一緒に人体にとって不要なものを吸着して排出します。
そのため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

その他に、血糖値上昇の抑制や血液中のコレステロールを下げる働きなどがあるといわれています。

 

 

春の旬食材の代表格であるタケノコは、様々な栄養成分による健康への効果が期待できます！
しかし！アクが強いので食べ過ぎると、腹痛や便秘、シミ・そばかすや肌荒れなどの原因になることがありますので、食べ過ぎには注意が必要です！(>_<)

お気をつけくださいね！

 

 

さて、今回は『タケノコと牛肉のオイスターソース炒め』を作ってみました♪

 

 

タケノコだったら、タケノコごはんかな～と思いましたが、個人的に大好きなタケノコ料理なので、こちらにしました(*´ω｀)

はじめは、いただいたタケノコが悪くなるといけないので、大量消費のために作ったのが始まりでした。

今では「タケノコがあるのならば！」と、牛肉を買いに走ります！笑

 

ぜひ、みなさまもお試しください♪

 

 

 

☆感染対策実施中☆

 

リラステーションでは、

 

・来院時の検温と手指消毒
・常時換気
・使用時のマクラの消毒、タオルとフェイスシートの交換
・施術時の消毒

 

を励行しておりますので、安心してご来院いただければと思います。

 

５月のGW中も、通常通り営業いたします。どうぞご利用ください！

 

 

○営業時間○

 

平日：10:30～19:30
土曜：9:00～18:00
（定休日：木・日曜日）

 

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